Rukola je tek odnedavno postala zastupljena u domaćoj kuhinji, a zbog svojih lekovitih svojstava trebalo bi da se često nađe na našem jelovniku. Za rukolu mnogi kažu da leči, podmlađuje i topi kilograme, dovoljno razloga da postane vaše omiljeno povrće.
List rukole je izrazito bogat vitaminima, stoga je sve više ljudi i uzgaja. Nije joj potrebna posebna nega, što joj daje još jedan plus. Dobro podnosi temperaturu i ne traži previše sunčeve svetlosti, i otporna je na mrazeve i temperature ispod nule.
Rukola sadrži visoke nivoefolne kiseline i antioksidanata kao što su vitamin C, K i A, pa da se uspešno bori protiv slobodnih radikala. Puna je karotenoida, kao i mnogih drugih minerala, kao što su kalijum, mangan, gvožđe i kalcijum, a svi od njih su korisni i potrebni elementi u ljudskoj ishrani.
Ovo povrće važi za jedno od najzdravijih