Većina ljudi ulije mleko po automatizmu. Problem nije samo laktoza. Šećer iz mleka podiže insulin, a povišen insulin praktično zaključava masne ćelije. Dodate li još kašičicu belog šećera, dobijate nagli skok energije i pad sat vremena kasnije. To je onaj poznati popodnevni umor zbog kog posežete za keksom, a uz ovaj prirodan sastojak ćete se osećati mnogo bolje.
Dodavati masnoću da biste se rešili masnoće zvuči kao greška, ali kokosovo ulje u kafi radi upravo to. Kašičica u vreloj šolji menja ukus iz korena i drži vas sitim do ručka. Mleko i šećer rade suprotno: dižu insulin i šalju telu signal da skladišti, a ne da troši.
Dr Mark Hajman, istaknuti lekar funkcionalne medicine često preporučuje kokosovo ulje u kafi za stabilnu energiju i koncentraciju mozga.
Benefiti kokosovog ulja za organizam
MCT masnoće, trigliceridi srednjeg lanca, zaobilaze uobičajeno varenje. Idu pravo u jetru, gde se brzo pretvaraju u energiju umesto da se talože. Zato masnoća u kafi daje gorivo, a ne salo. Mozak voli ketone, pa jutarnja magla popušta, a glad se javlja tek oko ručka.
Crna kafa sa kašičicom ulja vas drži sitim, bistri misli i pomaže telu da troši kalorije ravnomernije tokom dana. Nije čarobni štapić, ali jedna zamena nosi vidljivu razliku.
Kokosovo i MCT ulje daju brzu energiju i mogu pomoći osećaju sitosti. Studije ukazuju da MCT masnoće telo lakše koristi za energiju nego klasične masti, ali količina je bitna. Jedna do dve kašičice dnevno su dovoljne.
Ako imate problema sa žučnom kesom ili holesterolom, pitajte lekara pre nego što uvedete ovu naviku. O efektima ovih masnoća na metabolizam piše i pregled o MCT uljima i njihovoj ulozi u ishrani. Umerenost je pravilo, ne izuzetak.
Recept za kremastu kafu sa kokosom
Skuvajte omiljenu crnu kafu i sačekajte da bude vrela. Dodajte jednu do dve kašičice kokosovog ili MCT ulja. Ovde mnogi pogreše: ako samo promešate kašikom, ulje pliva po površini i kvari utisak. Tajna je u blendiranju. Ubacite napitak u mali ručni mikser ili blender na dvadeset sekundi. Dobijete penu kao kod najkremastijeg latea, samo bez i grama šećera. Tekstura je gusta, ukus pun, a osećaj nimalo dijetalan.
Hoćete dodatni sloj ukusa? Ubacite prstohvat cimeta ili kakaa pre blendiranja. Kafa bez mleka tako prestaje da bude kazna i postaje nešto čemu se radujete.
Ne morate na strogu keto dijetu da osetite efekat. Dovoljno je da zamenite jedan sastojak. Mnogi koji su uveli dodatak kafi u jutarnju rutinu kažu da im je struk uži, a energija stabilnija, bez naglih padova posle ručka. Probajte sutra ujutru i posmatrajte kako reaguje vaše telo do podneva. Jedna kašičica menja ceo doživljaj prve šolje.
Počnite sa jednom kašičicom dnevno. Telo treba da se navikne, pa povećajte na dve tek kad vidite kako reagujete
Kokosovo ulje ne menja ukus, samo teksturu. Posle blendiranja kafa je kremasta i gusta, slična lateu, ali bez šećera. Drži sitost do ručka, ali nije pun obrok. Ako ste fizički aktivni, dodajte nešto sa proteinima kasnije
Stil / Krstarica
