Vaskršnji post najduže traje, a dr Vojislav Perišić, poznati dečiji gastroenterolog, upozorava sve ljude koje greške nikako ne bi smeli da naprave, jer mogu ozbiljno narušiti zdravlje. Naime, istakao je dve važne činjenice - manjak unosa masti tokom posta znači i nedostatak vitamina B12, što ime negativni uticaj na moždane aktivnosti, dok nagli unos velike količine masne hrane može dovesti do do akutnog pankreatitisa. Podlavči da je najbitnije u svemu biti umere, kako ne bi došlo do ozbiljnih komplikacija.
Šta bi trebalo jesti u prvim danima nakon posta?
Naglaša da nikako ne bismo smeli na dan Vaskrsa da preteramo sa masnoćama, jer je to veliki udar na organizam koji je bio na posnoj hrani.
"Možemo da pojačamo proteine, ali one posnije, zatim vlakna i vitamine, ali ne smemo odmah prvog dana da preteramo sa masnoćama. Nekoliko dana treba sistemu za varenje da im se prilagodi, da bi te namirnice mogle efikasno da se svare".
Objasnio je i šta izaziva veliku nadutost.
"Gas u želucu je 15 odsto progutanog vazduha, a u crevima je 75 odsto produkt fermentacije. E sad, šta fermentira? U pitanju su namirnice koje imaju neskrobne ugljene hidrate, ne možemo da ih razgradimo i zbog toga fermentiraju, to je jedna nepodnošljivost koja pravi gasove", dodao je.
Koju grešku ne biste smeli da pravite?
Podvlači da je za ozbiljan umni i telesni rad neophodna kvalitetna ishrana.
"Prilagođavanje enzimskih funkcija u sistemu za varenje zavisi od unosa supstrata. Ukoliko ne unosimo masnoće i onda ih odjednom konzumiramo u ogromnim količinama, rizikujemo da dobijemo akutni pankreatitis. Dok traje post, napraviću digresiju, ne možemo da očekujemo značajne fizičke i intelektualne performanse", rekao je dr Perišić, gostujući na K1 televiziji, i napomenuo:
"Mi čistimo postom organizam od materija koje bombarduju mozak, ali ukoliko smanjimo kalorijski unos, 'puknemo kao zvečka'. Ne možete vi da se bavite nečim ozbiljnim, a da ste uneli zeleniš, odnosno zelenu salatu. Problem je smanjen unos masti, nema ih u postu, pa samim tim onda nema ni vitamina B12. Nema dobre aktivnosti mozga bez mesa, ribe i jaja".
