Med je mnogo više od običnog zaslađivača – smatra se pravom superhranom koja sadrži brojne korisne sastojke za organizam. Zbog toga se često postavlja pitanje kakav uticaj svakodnevna konzumacija meda može imati na zdravlje. Stručnjaci za ishranu govorili su za portal marthastewart.com o prednostima meda i o tome na koji način on deluje na telo kada se redovno konzumira.
"Dnevni unos od 1 do 2 kašičice (otprilike 5 do 10 grama) generalno se smatra bezbednim i korisnim za većinu ljudi. Ova količina obezbeđuje antioksidanse i druge hranljive materije bez dodavanja previše šećera u ishranu", kaže nutricionistkinja Loren Manaker.
U nastavku su neki od najvažnijih načina na koje svakodnevna konzumacija meda može uticati na organizam.
1. Smanjuje upalu u organizmu
Med sadrži polifenole i flavonoide – biljne antioksidanse koji pomažu u borbi protiv oksidativnog stresa neutralisanjem slobodnih radikala u telu. Na taj način može doprineti smanjenju upalnih procesa i podržati opšte zdravlje, objašnjava Manaker.
"Ova jedinjenja pripadaju istoj grupi kao i ona koja se nalaze u bobičastom voću, maslinovom ulju i tamnoj čokoladi", napominje nutricionistkinja Aleksandrija Zozos.
Prema njenim rečima, tamnije vrste meda, poput heljdinog, imaju intenzivniju boju i jači ukus, ali i snažnije antioksidativno dejstvo u poređenju sa svetlijim sortama.
2. Može pomoći u regulaciji šećera u krvi
Med sadrži prirodnu kombinaciju glukoze (oko 34 odsto) i fruktoze (oko 39 odsto), a uz to je bogat antioksidativnim i protivupalnim jedinjenjima. Zbog toga može izazvati povoljniji metabolički odgovor u organizmu u poređenju sa rafinisanim šećerom.
"Istraživanja pokazuju da zamena uobičajenih zaslađivača medom može u određenoj meri poboljšati osetljivost na insulin i glikemijski odgovor, čak i kod osoba sa dijabetesom", kaže Zozos.
Ipak, med ima umeren glikemijski indeks, koji se kreće između 50 i 60, što je i dalje niže nego kod rafinisanog šećera, dodaje Manaker.
3. Podržava zdravlje creva
Med sadrži prebiotička jedinjenja i polifenole koji hrane korisne bakterije u crevima i pomažu u održavanju zdrave crevne flore.
"Neke vrste meda, naročito sirovi i minimalno prerađeni med, sadrže male količine enzima i drugih jedinjenja koja mogu doprineti zdravlju probavnog sistema", objašnjava Manaker.
Nova istraživanja takođe pokazuju da med može značajno povećati stopu preživljavanja probiotika, dodaje Zozos.
4. Poboljšava ukus hrane
"Nedavna studija koja je koristila modele kombinovanja namirnica pokazala je da med može poboljšati ukus mnogih mediteranskih jela, a da pritom ne narušava njihovu nutritivnu vrednost", kaže Zozos.
Posebno se dobro uklapa sa namirnicama kao što su riba, lisnato zeleno povrće i integralne žitarice.
5. Podstiče brže zarastanje i ublažava kašalj
"Dokazano je da med može pomoći u smirivanju kašlja i ubrzati zarastanje rana“, kaže Manaker. "Kada imate kašalj, med oblaže grlo i može smanjiti iritaciju."
Zbog svojih prirodnih antibakterijskih i umirujućih svojstava, med se od davnina koristi i kao prirodni lek u narodnoj medicini.
6. Pruža dugotrajan izvor energije
"Ovo je jedna od najpraktičnijih i naučno potvrđenih prednosti meda. Njegova prirodna kombinacija glukoze i fruktoze idealna je za energiju: glukoza brzo ulazi u krvotok i obezbeđuje trenutni izvor goriva, dok se fruktoza sporije razgrađuje i pruža dugotrajniji energetski efekat", objašnjava Zozos.
Istraživanja pokazuju da med može biti jednako efikasan kao i komercijalni energetski gelovi u održavanju nivoa šećera u krvi i podršci fizičkim performansama tokom dugih treninga, a uz to ga organizam često lakše apsorbuje.
