"Ove namirnice čiste krvne sudove od plaka i krvnih ugrušaka kao četka": Tvrdio je 104-godišnji hirurg

Dr Elsvort Verham, svetski poznati kardiohirurg i veteran Drugog svetskog rata, živeo je živahnim životom do svoje 104. godine. Dok većina ljudi postaje manje aktivna u kasnijim godinama, Vareham je ostao aktivan sa 99 godina, čak je vozio i čuvao svoju baštu i išao stepenicama umesto liftom.

Danas u članku ćete saznati koja je bila njegova tajna i koji proizvod, prema rečima doktora, čisti krvne sudove od plakova i krvnih ugrušaka poput četke.

Život pun posvećenosti i svrhe

Rođen 1914. godine, dr Vareham je bio jedan od prvih koji je izvršio operaciju na otvorenom srcu. Proveo je decenije spasavajući živote, izvodeći složene operacije i mentorirajući mlade hirurge. Zanimljivo je da je nastavio da radi kao hirurg u svojim 90-im pre nego što se penzionisao sa 95 - ne zato što je morao, već zato što je želeo da provodi više vremena sa svojom porodicom.

Čak i nakon izlaska iz operacione sale, Vareham je ostao aktivan. Sa 90 godina, još uvek je gradio ogradu oko svog imanja, svedočanstvo njegove energije i želje za životom.

Neverovatno otkriće hirurga

Nakon što je decenijama proveo u operacionoj sali, Vareham je primetio upečatljiv obrazac: pacijenti koji su sledili vegetarijansku ili vegansku ishranu imali su znatno čistije arterije od onih koji su jeli meso. Potonji su često patili od vaskularne kalcifikacije, gde naslage kalcijuma sužavaju arterije, povećavajući rizik od srčanih oboljenja.

Upravo je ovo zapažanje podstaklo Varehama da preispita svoju ishranu. Sa 50 godina, nakon što je pročitao istraživanja o uticaju životinjskih proteina na nivo holesterola, doneo je važnu odluku da izbaci meso i mlečne proizvode iz svoje ishrane. Ovaj izbor je, po njegovom mišljenju, bio ključ njegovog odličnog zdravlja i oštrog uma čak iu poslednjim godinama njegovog života.

Moć vitamina B 12

Za razliku od mnogih koji brinu o nedostatku esencijalnih hranljivih materija kada isključuju životinjske proizvode, Vareham je brzo shvatio da mu je potreban samo jedan dodatak: vitamin B12. Inače, njegova ishrana zasnovana na biljci obezbedila je njegovom telu sve što mu je potrebno.

Šta je jeo?

Njegova jela su bila jednostavna, ali hranljiva. Jeo je samo dva puta dnevno i izbegavao je grickanje. Završio je svoj drugi obrok u 16:00.

Izbegavao je prerađenu hranu, beli šećer i višak masti.

Ovako je njegova dijeta obično izgledala:

Doručak: kaša od celog zrna ili žitarice sa bademovim ili sojinim mlekom, sveže voće i orašasti plodovi. Voleo je tost od celog zrna sa puterom od oraha.

Ručak/večera: povrće, mahunarke, integralne žitarice i zdrave masti – šaka orašastih plodova, suvo voće.

"Ponekad u ishranu dodam malo mlečnih proizvoda, jaja i ribe, posebno lososa."

Pića: Samo voda i sveže ceđeni sok od pomorandže – bez sode, kafe i apsolutno bez belog šećera.

"Pijem najmanje šest čaša vode svakog dana", primetio je Vareham. – "Jutro počinjem sa dve čaše jer mislim da mi to pomaže da održim težinu. U prvoj polovini dana pokušavam da popijem što više vode, jer bih kasnije mogao zaboraviti zbog posla. Čak sam i sebi napravio pravilo: ako vidim česmu, uvek stanem i pijem, da ne bih propustio priliku."

Istraživanja od tada su potvrdila da ishrana zasnovana na biljci može značajno smanjiti rizik od srčanih oboljenja, dijabetesa i drugih hroničnih bolesti. Bolest srca ne samo da se može sprečiti, već čak i preokrenuti vegetarijanskom ishranom sa niskim sadržajem masti, prema studiji koju je sprovela Klivlendska klinika.

Kao što je jednom rekao: "Ako bi ljudi prešli na biljnu ishranu, velika većina operacija srca ne bi bila neophodna."

Elsvort je bio ubeđen da životinjski proizvodi, sa izuzetkom mleka za bebe, nisu prirodna potreba ljudi. To je, po njegovom mišljenju, samo navika i može se promeniti. Na primer, kao primer je naveo ljubav prema soli: ako smanjite količinu soli svaki dan, onda nakon nekog vremena hrana bez nje više neće izgledati bljutava.

Samo tri meseca truda, kaže on, mogu da transformišu percepciju ukusa i potreba tela, pomažući osobi da se oseća lakše, energičnije i sigurnije u svoje zdravlje.

Nemojte gubiti aktivnost

Iako se Vareham zvanično povukao iz operacije u 74. godini, nastavio je da mentori studentima medicine i asistira u operacijama do 95. godine. Čak i nakon što je napustio medicinu, održavao je strogu dnevnu rutinu. Probudio se u 5 sati ujutro, redovno je vežbao i za prioritet je stavio spavanje od osam do devet sati svake noći.

Sa 98 godina tvrdio je da se nije osećao ništa gore nego sa 20, da ga zglobovi nisu boleli, da je zadržao odličnu koordinaciju i bistar um.

Čak i sa 99 godina, nastavio je da vozi i čuva svoju baštu, šaleći se da ne zna ništa o svojim zdravstvenim problemima.

Jedno od njegovih osnovnih uverenja bilo je da starenje ne znači nužno slabost. Odustao je od štapa i uvek je više voleo stepenice nego lift. Ostao je nezavisan, šišajući travnjak i žbunje čak i do svojih stotih godina.

Upoređujući zdravlje ljudi u različitim zemljama, Vareham je primetio važan obrazac. Pre mnogo godina, dok je putovao sa kolegama u azijske zemlje radi operacije na otvorenom srcu, otkrio je da se srčana oboljenja u tim regionima razlikuju od onoga što je video na Zapadu. Uglavnom su operisali urođene srčane mane, dok se ishemijska bolest srca gotovo nikada nije susrela. Ovo je ojačalo Verehamovo uverenje da ishrana zasnovana na biljci koja preovladava u azijskim zemljama promoviše kardiovaskularno zdravlje.

O holesterolu

Varehamov izbor načina života bio je podržan naukom. Održavao je nivo holesterola na izuzetno niskim 117, znatno ispod 150 povezanih sa minimalnim rizikom od srčanih oboljenja.

"Ako je vaš holesterol ispod 150, vaše šanse za srčani udar su veoma niske", rekao je Vareham.

"Holesterol mi je 117. Ne bih se ni trudio da dobijem elektrokardiogram (EKG) da imam bolove u grudima. Jedna trećina ljudi u Sjedinjenim Državama umire od koronarne bolesti srca. Ako to možete sprečiti, vredi toga."

Verovao je u prevenciju bolesti, ističući da je prevencija daleko bolja od medicinske intervencije.

Koji proizvod čisti krvne sudove od plakova i krvnih ugrušaka kao četkica

Doktor je bio siguran da neki proizvodi pomažu u smanjenju rizika od krvnih ugrušaka i plakova holesterola:

Prvo, valjani zob je čista vlakna. Radi kao mali usisivač, čisti vaše telo od "smeća". Ova vlakna vezuju višak holesterola, sprečavajući ga da se taloži na zidovima krvnih sudova. Pored toga, komponente valjanog ovsa poboljšavaju cirkulaciju krvi i čine krv tečnijom. Ovo smanjuje opterećenje srca i pomaže u izbegavanju problema sa krvnim sudovima.

Drugo, cvekla. Velika količina organskih kiselina u cvekli ima svojstvo da "rastvara" krvne ugruške i trombove u vaskularnom krevetu.

I treće, beli luk. Flavonoidi u ovom proizvodu smanjuju zgrušavanje krvi, smanjuju krhkost i propustljivost kapilara, poboljšavaju metaboličke procese i deluju antioksidativno.

Kako da spojimo mentalno i fizičko zdravlje otkrio je imunolog, prof. dr Borislav Kamenov!