Švedska dijeta poznata je i kao LCHP dijeta, prvenstveno je namenjena uravnoteženeoj ishrani. Ova popularna dijeta predstavlja jednu od najrestriktivnijih jer je zabranjen veliki broj namirnica, ipak bez obzira na ovo njena popularnost rapidno raste.
Poznata je i pod imenom LCHP (low carbohydrates high proteins), a njen fokus je na svođenju ugljenih hidrata na minimum, uz povećani unos proteina i prirodnih masnoća.
Dopuštene su :
- Sve vrste mesa i masnoća životinjskog porekla, uključujući i one masnije poput jagnjetine i svinjetine,
- Sve vrste ribe i ostalih morskih plodova,
- Ostale namirnice životinjskog porekla poput jaja i mlečnih proizvoda.
- Što se tiče biljnih masnoća, dopuštena je konzumacija svih hladno ceđenih ulja poput maslinovog, susamovog, lanenog i kokosovog.
Preporučuje se da jedete što više lisnatog povrća poput salate, kelja, kupusa, ljubičastog kupusa, blitve, spanaća, karfiola, brokola, prokelja, rajčica, paprike, tikvica, patlidžana, krastavaca, celera, maslina, gljiva, koromača, belog luka i začinskog bilja.
Strogo su zabranjeni :
- šećer
- testo
- pirinač
- krompir
Takođe, ne bi trebalo da konzumirate: slanutak, grašak, leću, pasulj i šargarepu jer sadrže ugljikohidrate.
Bez obzira što su mlečni proizvodi dozvoljeni, preporučuje se da oni, kao i majonez i razni drugi umaci budu domaće proizvodnje jer je potrebno izbegavati prerađenu rafinisanu hranu i hranu sa dodacima.
