Rođena je u Midvilu u Pensilvaniji, a puno ime joj je Šeron Ivon Stoun. Već kao dete pokazala je visoku inteligenciju pa je sa pet godina krenula u drugi razred.
Osvojila je stipendiju na Univerzitetu Edinboro kada je imala 15 godina, i to na takmičenju za talente za pisanje. Osam njenih priča, objavljena je u književnim magazinima, a piše i stihove.
Sa 17 godina takmičila se za "Miss Pennsylvanije". Nije pobedila, ali joj je jedan od članova žirija rekao da prekine školovanje i dođe u Njujork kako bi bila manekenka. Ona je to ubrzo i učinila. Kasnije se preselila u Italiju, a tamo je shvatila da želi da bude glumica. Vratila se u Njujork i tamo dobila kameo ulogu u filmu Vudi Alena, "Stardust Memories".
Provokativna Šeron Stoun (59): Potpuno providnu haljinu ne bi nosile ni mnogo mlađe od nje! (FOTO)
Studije pisanja završila je tek 2016. godine. Da nije postala glumica, kaže da bi bila pravnica.
Šeron čita tri knjige nedeljno, a kada putuje i više, a tečno govori italijanski.
Za film "Brzi i mrtvi" insistirala je da uzmu Rasela Kroa, iako su svi bili protiv toga da se zaposli nepoznati glumac. Leonardu Di Kapriju je platila honorar od svoje plate za ulogu u istom filmu.
Nagovarala je Martina Skorsezea da joj da ulogu u "Casinu". On je hteo Madonu, ali je ubrzo shvatio da je dobro odlučio. Stoun je zaradila nominaciju za Oskara. Ali, i povredu leđa, i to zato što je nosila haljinu koja je bila teška 20 kilograma.
Jedina dostojna zamena za Samantu: Šeron Stoun u nastavku Seks i grada? (FOTO)
Kada je imala 43 godine imala je moždani udar posle kojeg je morala ponovo da uči da hoda, piše i čita. Cela leva strana tela bila joj je oduzeta i godinama se oporavljala.
U braku je bila dva puta - s producentom Majklom Grinburgom od 1984. do 1989 i sa urednikom Filom Bronstinom od 1998. do 2003. Ima tri usvojena sina - Roana (18), Lerda Vona (13) i Kvina Kelija (12).