Eva Mendez i njen dugogodišnji partner, Rajan Gosling važe za jedan od najstabilnijih parova, dok je prava retkost videti ih u javnosti zajedno. Međutim, to ne znači da par nije u skladnim odnosima, već naprotiv - ljubav čuvaju samo za sebe. Takođe je manje poznato da glumica ima i tetovažu posvećenu svom partneru.
Par se venčao u strogoj tajnosti, a niko ni danas ne zna tačno kad, ni gde. Nakon udaje Eva je odlučila da se posvetiti porodičnom životu i napusti glumu. Svoje prvo dete, ćerku Esmeraldu, rodila je u 42. godini života, a dve godine kasnije sa Rajanom je dobila i ćerku Amandu.
U retkim intervjuima koje je davala nakon što se povukla iz javnosti u nekoliko navrata je naglasila da uživa u majčinstvu i da se, na žalost njenih brojnih fanova, ne namerava da se vrati glumi, bar ne u skorije vreme.
U poslednje vreme paparaci nisu upeli da je "ulove". Poslednje dostupne fotografije javnosti su one od pre nekoliko meseci. Na njima se jasno vidi da glumica izgleda još uvek besprekorno i čini se da joj nova životna uloga baš prija.
Eva je pokazala i minijaturnu tetovažu, posvećenu svom suprugu, a tim činom pokazala mu je ljubav i odanost. Naime, na tetovaži piše "de Gosling'", a glumica je zanimljivu tetovažu pokazla nedavno na svom Instagramu.