- Jabuke svakog dana mogu da podrže zdravlje creva i imunitet, jer sadrže vlakna, pektin i polifenole koji hrane korisne bakterije.
- Stručnjaci posebno ističu koru: ona ima dodatna vlakna koja mogu pomoći redovnijem pražnjenju creva i smanjiti rizik od zatvora.
Svakodnevno jedenje jabuka može imati zanimljiv uticaj na zdravlje creva i imunitet, pre svega zahvaljujući vlaknima i biljnim jedinjenjima koje ovo voće sadrži. Prema navodima stručnjaka za ishranu, način na koji jedemo jabuke može biti važan, pa se posebno ističe značaj njihove kore.
Kako objašnjava nutricionistkinja iz Klinike Klivlend, Džulija Zumpano, crevni trakt ima važnu ulogu u funkcionisanju imunog sistema i predstavlja dom velikom broju korisnih mikroorganizama. Ishrana pritom može uticati na sastav crevne mikrobiote, odnosno na to koje bakterije dobijaju više "hrane" i uslova za razmnožavanje.
Vlakna iz jabuka hrane korisne bakterije
Jedna od glavnih prednosti jabuka jeste sadržaj vlakana. Nutricionistkinja Makenzi Drajden ističe da njihova pulpa sadrži pektin, posebnu vrstu rastvorljivih vlakana koja mogu poslužiti kao izvor hrane za korisne bakterije u crevima.
Kada korisne bakterije fermentišu ovakva vlakna, nastaju jedinjenja koja doprinose zdravlju crevne sredine. Zbog toga se dovoljan unos vlakana povezuje ne samo sa boljim varenjem, već i sa različitim aspektima opšteg zdravlja.
Jabuke su, osim toga, izvor polifenola – biljnih jedinjenja sa antioksidativnim svojstvima, koja se proučavaju zbog mogućeg pozitivnog uticaja na organizam.
Nemojte olako odbacivati koru
Mnogi ljudi automatski ljušte jabuke, ali se upravo u kori nalazi značajan deo vlakana i drugih biljnih jedinjenja.
Prema rečima stručnjaka, kora sadrži nerastvorljiva vlakna koja doprinose povećanju zapremine stolice i mogu pomoći normalnom kretanju sadržaja kroz digestivni trakt. Na taj način ishrana bogata vlaknima može doprineti redovnijem pražnjenju creva i smanjiti rizik od zatvora.
Naravno, jabuku pre konzumiranja treba dobro oprati, naročito ako se jede sa korom.
Jabuke mogu osvežiti dah posle obroka
Postoji još jedna zanimljiva prednost ovog voća. Nutricionistkinja Šona Mekvin navodi da jabuke sadrže polifenole, dok njihova čvrsta tekstura i visok sadržaj vode mogu doprineti osećaju svežine u ustima nakon obroka.
Ipak, jabuka nije zamena za redovno pranje zuba i održavanje oralne higijene.
Zašto jabuke nekima izazivaju nadimanje?
Iako su jabuke veoma hranljive, ne prijaju svima u istoj meri.
Ako se odjednom unese velika količina vlakana, posebno uz nedovoljan unos tečnosti, kod pojedinih ljudi mogu se javiti nadimanje, gasovi, osećaj punoće i krčanje u stomaku.
Nutricionistkinja Amanda Sauceda upozorava i na to da jabuke sadrže fruktozu i druge ugljene hidrate koji kod osoba sa sindromom iritabilnog creva mogu izazvati neprijatne simptome. Zbog toga ljudi sa osetljivim varenjem ponekad bolje podnose manje količine voća, koje se postepeno uvode u ishranu.
To ne znači da jabuke treba izbegavati, već da količinu i izbor voća treba prilagoditi sopstvenoj toleranciji.
"Kada se celo voće poput jabuka redovno uvrsti u raznovrsnu ishranu, ono može da obezbedi vlakna i polifenole koji podržavaju crevnu sredinu, gde se odvija veliki deo imunološke regulacije", zaključila je Zumpano.
Jabuke ili kruške – koje su zdravije?
Zdravstvene prednosti jabuka i krušaka često se upoređuju, ali nutricionisti ne izdvajaju jednostavnog pobednika.
Kruške mogu biti odličan izbor zbog sadržaja vlakana i relativno niskog glikemijskog indeksa, dok su jabuke poznate kao dobar izvor vitamina C i različitih biljnih jedinjenja.
Zato nema mnogo razloga da se bira samo jedna vrsta voća. I jabuke i kruške mogu biti deo raznovrsne i uravnotežene ishrane, a ako se dobro podnose, korisno je jesti ih cele, zajedno sa korom, nakon temeljnog pranja.
Najvažnije je da voće bude deo šireg obrasca zdrave ishrane, uz dovoljno povrća, integralnih žitarica, mahunarki, orašastih plodova i drugih izvora vlakana.