- Proteinski hleb pravi se od grčkog jogurta, brašna i praška za pecivo, bez proteina u prahu.
- Testo se kratko mesi, zatim peče 25 do 30 minuta na 175°C u manjem kalupu za hleb.
Ako tražite jednostavan recept za domaći hleb bez dugog mešenja i čekanja da testo naraste, ovaj brzi hleb sa grčkim jogurtom mogao bi da bude pravo rešenje. Potrebna su vam samo tri osnovna sastojka, a priprema traje svega nekoliko minuta.
Rezultat je mekan, ukusan hleb koji možete poslužiti uz doručak, supu ili omiljeni namaz.
Osnovne informacije
Vreme pripreme: oko 10 minuta
Vreme pečenja: 25–30 minuta
Ukupno vreme: oko 40 minuta
Kalorije: 1000 Kcal
Sastojci
- 1 šolja (225 g) običnog grčkog jogurta (nezaslađenog, sa visokim sadržajem proteina, npr. 0–2% masti)
- 1 šolja (120 g) brašna
- 1 Prašak za pecivo
Priprema
Zagrejte rernu na 175°C. Obložite manji kalup za hleb (dimenzija 20x10 cm) papirom za pečenje ili ga blago podmažite.
U činiji srednje veličine sjedinite grčki jogurt i brašno sa praškom za pecivo. Mešajte kašikom ili špatulom dok se ne formira lepljivo testo.
Blago pobrašnite ruke i radnu površinu. Mesite testo oko minut — tek toliko da postane glatko i prestane da se lepi.
Stavite testo u pripremljeni kalup. Poravnajte površinu špatulom. Pecite 25–30 minuta, odnosno dok površina ne dobije zlatno-smeđu boju, a čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.
Ostavite hleb da odstoji u kalupu 10 minuta, a zatim ga prebacite na rešetku da se potpuno ohladi pre sečenja.
Stil / The fervent mama