- Šljive su bogate vlaknima i sorbitolom, pa mogu da podstaknu varenje i olakšaju pražnjenje creva, posebno kod zatvora.
- Lekari savetuju da se jedu cele, sa korom i nakon pranja, jer tako daju više vlakana i antioksidanasa.
- Preporučena porcija svežih šljiva je 150 do 200 grama, dok se suve jedu u manjim količinama zbog više šećera i kalorija.
Šljive su jedno od najkarakterističnijih jesenjih voća, a bogate su vlaknima, antioksidansima, vitaminima i mineralima. Bilo da se konzumiraju sveže ili sušene, mogu doprineti zdravom varenju i lako se uklapaju u uravnoteženu ishranu.Zbog toga je endokrinolog Andra Naku za Digi24.ro govorila o zdravstvenim prednostima šljiva, ali i o preporučenoj dnevnoj količini.
"Veličina porcije i izabrani oblik su važni, posebno za ljude koji treba da prate nivo glukoze u krvi, jer sušene šljive sadrže koncentrisaniju količinu prirodnih šećera i imaju više kalorija", navodi se u članku.
Jedna od najvažnijih prednosti šljiva jeste visok sadržaj dijetetskih vlakana. Porcija od 100 grama ovog voća sadrži približno 1,4–1,5 grama vlakana, što može doprineti dužem osećaju sitosti i podržati pravilno varenje. Vlakna istovremeno predstavljaju hranljive materije za korisne bakterije u crevima i doprinose održavanju ravnoteže crevne mikrobiote.
"Šljive su takođe poznate po svojim pozitivnim efektima na crevni tranzit. Između ostalog, sadrže sorbitol, jedinjenje koje može podstaći crevni tranzit i biti korisno za ljude koji pate od zatvora. Iz tog razloga, ovo voće, i sveže i sušeno, često se uključuje u preporuke za ishranu za podršku varenju", dodaje se u publikaciji.
Šljive su bogate antioksidansima
Još jedna prednost šljiva jeste sadržaj antioksidanasa, posebno polifenola i antocijanina. Ova jedinjenja pomažu u zaštiti ćelija od oksidativnog stresa. Antocijanini su ujedno pigmenti koji tamnim sortama šljiva daju karakterističnu intenzivnu boju.
"Što se tiče nutritivne vrednosti, ovo voće je izvor vitamina C, vitamina K i kalijuma. Istovremeno, ima malo kalorija: 100 grama sadrži približno 50 kilokalorija, što ih čini lakim za uključivanje u uravnoteženu ishranu", objasnila je dr Andra Naku.
Koliko šljiva možete da pojedete?
Količina voća koja se konzumira važna je za ukupan unos šećera i kalorija, pa stručnjaci preporučuju umerene porcije, naročito osobama koje moraju da vode računa o nivou glukoze u krvi.
"Porcija svežih šljiva od 150-200 grama može biti odlična užina. Mogu se jesti sveže između obroka, dodati doručku ili uključiti u desert posle glavnog obroka", savetuje lekar.
Stručnjaci takođe preporučuju da se šljive jedu sa korom, nakon temeljnog pranja, jer se na taj način može povećati unos vlakana i antioksidanasa. Osobe koje treba da kontrolišu nivo glukoze u krvi trebalo bi da obrate posebnu pažnju na veličinu porcije, kao i na način na koji se voće uklapa u ostatak obroka.
"Kako šljive sazrevaju, mogu postati slađe. Međutim, njihov uticaj na nivo šećera u krvi takođe zavisi od pojedene količine, sastava jela i individualnog odgovora organizma. Za bolju apsorpciju vlakana i sporije apsorpcije šećera, preporučuje se da se konzumiraju cele, a ne ceđene", dodaje se u publikaciji.
Suve šljive jedu se u manjim količinama
Suve šljive predstavljaju praktičnu alternativu svežem voću, ali sa njima treba biti umeren. Tokom procesa sušenja voda isparava, zbog čega dolazi do koncentrisanja prirodnih šećera, ali i većeg broja kalorija po jedinici težine.
Zbog toga se suve šljive preporučuje konzumirati u manjim porcijama. Tipična veličina porcije iznosi približno 20 grama, što omogućava da se iskoriste njihove nutritivne prednosti bez preterivanja sa količinom šećera i kalorija.