Počinje sezona pravljenja zimnice, a mi vam donosimo starinski recept za paprike punjene kupusom koje je sve oduševo! Prave se veoma lako, nije vam potrebno ni puno novca, a imaćete uksuan i zdrav dodatak jelu tokom hladnih dana!
Potrebni sastojci za ovu prelepu turšiju:
- 5 kg paprike babure
- 2 glavice kupusa
- biber u zrnu
- lovorov list
Za preliv:
- 3 l vode
- 1 l sirćeta
- 150 g soli
- 200 g šećera
Priprema:
Paprike oprati, izbušiti i očistiti od semenki. Zatim iseckati ili izrendati kupus, pa ga posoliti, izmešati i ostaviti malo da odstoji.
Iscediti ga potom dobro i puniti paprike, a zatim ih ređati u tegle. Između staviti biber i lovorov list.
Sipati vodu, sirćem so i šećer u šerpu i napraviti sirup - sačekati da proključa i preliti paprike.
Starinski recept za paprike punjene kupusom bez hemije svaka domaćica bi trebalo da zapiše, jer kad ih jednom probaju, stalno će ih praviti!