Kad vam treba neka interesantna i jednostavna ideja za porodični doručak ili imate neodlučne članove porodice koji se ne mogu odlučiti između slanog i slatkog doručka, popovers su jako dobra kombinacija prozračnih šupljih mafina koje možete puniti nadevom po želji. Sve kombinacije su odlične, a vole ih i najmlađi i najstariji članovi porodice.
Neutralni popoversi (baza):
- 3 velika jaja (ili 4 manja)
- 1,5 šolje toplog mleka (ne kipućeg)
- 1,5 šolje brašna
- 1/2 kašičice soli
Slani popoversi sa sirom:
U pola bazne smjese dodajte:
- 60g – 80g narendanog sira
- malo bibera
- začin po želji – vlašac, čili....
Slatki popoversi:
U pola osnovne smese dodajte:
- 1-2 kašike šećera po izboru
- malo vanile
- narendane korice limuna ili narandže
- dodatke po izboru – kockice tamne čokolade, malo malina ili borovnica
Priprema:
Pomešajte sastojke za osnovnu smesu par minuta žicom dok se lepo ne sjedine. Možete ih tako neutralne peći i poslužiti s namazima po želji. A možete i osnovnu smesu podeliti u dva dela pa jednu polovinu napraviti u slanoj kombinaciji, a drugu u slatkoj.
Popovere pecite u kalupu od mafina15 minuta na 230°C pa još 10-15 minuta na 190°C. Ukoliko pečete u metalnim kalupima, zagrejte ih kratko u rerni, izvadite i u svaki ubacite malu količinu putera da se rastopi pa ulijte smesu u kalupe. Popovere mozete peći i u silikonskim kalupima. Njih ne treba prethodno mastiti.
Poslužite uz priloge po želji kao što su sirni namaz, domaći sir, pršut, puter i pekmez, krem od sira ili bobičastim voćem.
Prijatno!
