Sezona je smokvi, koje su poznate po tome da ubrzavaju metabolizam. Oni ljudi koji imaju problema sa probavom, trebali bi da doručkuju jednu krišku džema od smokvi ili da se zaslade ovom poslasticom nakon doručka.
Potrebni sastojci za džem od smokvi: 5 kg svežih smokvi; 250 g šećera; 1 vanilin šećer; 150 g meda; rendana kora 1 narandže; 2 kašičice cimeta; 1 kašičica limuntosa.
Priprema: Na laganoj vatri rastopite šećer dok ne dobije zlatno žutu boju, zatim dodajte med. Smokve isecite na četvrtine, pa dodajte u rastopljen šećer i med. Nastavite da kuvate džem na laganoj vatri 90 minuta.
Kada dobijete kašastu smesu, dodajte koricu narandže, cimet, vanilin šećer i limuntos. Sve zajedno kuvajte oko 30-ak minuta.
Vruć džem sipajte u vrele, sterilisane tegle.
