Ćurosi su slatke poslastice koje možete da proneđete u svakom ćošku Španije! Pravi se od jednostavnog testa koje sadrži brašno i vodu, prži se u dubokom ulju, najčešće je duguljastog oblika, korica mu je hrskava a unutrašnjost meka, nakon prženja se posipa šećerom i cimetom a zatim se umače u čokoladni sos.
Potrebno je:
- 250 ml vode
- 150 gr brašna
- 3 jajeta
- kockica maslaca
- šećer, cimet
Priprema:
Sipati vodu u šerpu, dodati maslac, pa kad provri dodati brašno i žicom izmešati. Kad se malo prohladi dodavati jedno po jedno jaje, mešati da testo bude glatko bez grudvica - penasto. U šerpu sipati ulje da se ugreje. Testo ubaciti u špric za tulumbe, ako imate manji otvor da budu uži (ja nisam imala), pa pržiti ćurose dok ne porumene. U činiju sipati malo šećera pomešanog sa prah šećerom i dodati cimeta. Ćurose uvaljati u šećer i služiti tople.
(Stil / Bakini recepti)
