1. Odvojiti žumanca od belanaca. Žumanca kremasto umutiti sa polovinom šećera, pa dodati rendanu čokoladu, preostali šećer, so i začin za medenjake. Belanca umutiti u vazdušast sneg, pa spojiti sa kremom od žumanaca.
2. Zagrejati rernu na 160 stepeni. Pleh za pečenje krofnica (sa udubljenjima) dobro podmazati ili u svako udubljenje staviti po jednu korpicu od pek papira. Kašikom vaditi masu, puneći njome udubljenja na plehu. Peći oko pola sata, a potom ih ostaviti da se ohlade.
3. Rastopiti glazuru od čokolade. Dodati šećer u prahu i kašiku vode, kuvati dok se ne zgusne, pa preliti kuglice u debelom sloju. Uvaljajte u rendanu čokoladu, kokos, seckane bademe ili nešto drugo po vašoj želji.
