Krompir salata je jedno od onih jela koje se uvek rado nalazi na trpezi – jednostavna, zasitna i prilagodljiva svakom obroku. Ova verzija je lagana, osvežavajuća i savršena kao prilog uz meso ili ribu, ali i kao samostalan obrok u toplim danima. Priprema se brzo, od nekoliko osnovnih sastojaka, a ukus je pun i prirodan.
Osnovne informacije
- Vreme pripreme: oko 30 minuta
- Težina pripreme: lako
- Tip jela: salata / prilog
- Broj porcija: 3–4
Sastojci
- 500–700 g sitnog krompira
- malo maslinovog ulja
- so po ukusu
- biber po ukusu
- mlevena slatka paprika po ukusu
- 1/2 svežeg krastavca
- 1 crveni luk
- malo svežeg peršuna
Priprema
Krompir dobro operite i skuvajte u ljusci u blago posoljenoj vodi dok ne omekša.
Ocedite krompir, ostavite da se kratko prohladi, pa ga oljuštite i isecite na kolutove ili krupnije komade.
Dok je krompir još mlak, dodajte malo maslinovog ulja, posolite, pobiberite i pospite mlevenom paprikom.
Krastavac operite i isecite na sitne kockice ili tanke kolutove, a crveni luk sitno naseckajte.
Dodajte povrće krompiru i sve pažljivo promešajte.
Na kraju pospite sitno seckanim peršunom i po potrebi još malo začinite.
Salatu možete poslužiti mlaku ili potpuno ohlađenu – podjednako je ukusna u obe varijante.
