Sastojci:
Za koru (opciono):
- 200 g mlevenog keksa (plazma, petit beure ili sličan)
- 100 g otopljenog putera
- 1 kašika mleka
Za sladoled fil:
- 400 ml slatke pavlake (za šlag)
- 1 konzerva zaslađenog kondenzovanog mleka (oko 400 g)
- 200–250 g malina (sveže ili zamrznute, prethodno odmrznute)
- 1 kašičica vanila ekstrakta
- Prstohvat soli
Po želji: 1 kašika limunovog soka
Za dekoraciju (po izboru):
Sveže maline
- Rendana bela čokolada ili listići badema
- Listići nane
Priprema:
Kora (opciono):
Pomešajte mleveni keks s otopljenim puterom i mlekom dok ne dobijete kompaktnu smesu.
Utisnite smesu u dno kalupa (prečnika 20–22 cm) obloženog papirom za pečenje.
Ostavite u frižideru dok pripremate fil.
Sladoled fil:
Umutite slatku pavlaku u čvrst šlag.
U drugoj posudi pomešajte kondenzovano mleko, vanilu, so i limunov sok (ako koristite).
Lagano sjedinite šlag s ovom smesom.
Umutite i maline: možete ih ostaviti u komadima, viljuškom ih blago izgnječiti ili ih umešati kao pire – kako više volite.
Sve nežno promešajte da se maline ravnomerno rasporede (možete napraviti i efekat „mramora“ bez potpunog mešanja).
Slaganje:
Sipajte smesu preko kore.
Poravnajte i stavite u zamrzivač na najmanje 6 sati, idealno preko noći.
Dekoracija:
Pre služenja izvadite tortu 10 minuta ranije da se lakše seče.
Ukrasite je malinama, belom čokoladom i nanom za dodatni vizuelni i ukusni efekat.
Ako ne pravite koru, možete je sipati direktno u kalup obložen folijom ili papirom i služiti kao „parfe tortu“.
