Sastojci:
- 1 kesica crvene boje za jaja
- bela jaja
- lukovina od belog i crvenog luka
- 1 kašika bikarbone sode
- 3 kašike alkoholnog sirćeta
- jestivo ulje
- najlonske čarape ili gaza
Priprema:
U sud staviti jaja, dodati 1 kašiku sode bikarbone i 1 kašiku alkoholnog sirćeta. Zatim naliti vodu da prekrije jaja. Ostaviti ih da odstoje 2 minuta. Nakon toga, svako jaje lagano istrljati sunđerom i isprati pod mlazom vode.
Priprema lukovine:
Sitno iseckati ljuske crvenog i belog luka. Vlažna jaja uvaljati u lukovinu sa svih strana.
Paketovanje jaja:
U komad najlonske čarape (ili gaze) staviti malo lukovine, zatim jaje, pa još malo lukovine po vrhu. Čarapu pažljivo zavezati koncem kako se sadržaj ne bi pomerio tokom kuvanja.
Kuvanje:
Tako pripremljena jaja staviti u šerpu i naliti hladnom vodom. Kuvati 10 minuta od trenutka ključanja, pa ih procediti i ostaviti da se malo prohlade.
Dodatno bojenje:
U posebnu posudu sipati 700 ml vruće vode, dodati 2 kašike sirćeta i kesicu crvene boje. Promešati.
Jaja dok su još u čarapama zaronite u boju:
- Za svetliju roze nijansu – oko 20 sekundi
- Za tamniju nijansu – 30 do 40 sekundi
Završni korak:
Nakon bojenja, ostaviti jaja 10–15 minuta, a zatim pažljivo izvaditi iz čarape i isprati od viška lukovine. Kada se boje osuše, na dlan naneti malo jestivog ulja, protrljati jaja za sjaj i intenzivniju boju.
(Stil/ Minjina Kuhinjica)
