Sastojci:
- 350 g šećera
- 1,5 kg sitnih jabuka
- 50 g seckanih oraha
- 50 g suvog grožđa
- 5 jaja
- 120 g brašna
- pola praška za pecivo
Priprema:
1. U dublju posudu poređati jabuke, preko njih dodati orahe, suvo grožđe i 200 g šećera pa peći u rerni na 250 stepeni dok se šećer ne otopi.
2. Za to vreme umutiti čvrst sneg od belanaca, dodati žumanca i mutiti još malo a zatim dodati brašno i prašak za pecivo.
3. Smesu preliti preko pečenih jabuka i vratiti u rernu da se zapeče.
4. Kad bude gotovo, kolač odmah prevrnuti na tacnu, na kojoj će stajati tako da testo bude dole, a jabuke sa gornje strane.
5. Umutiti šlag, ukrasiti tortu i posuti je orasima.
