U carstvu kulinarskih čuda, malo recepata balansira jednostavnost, zdravlje i uživanje tako harmonično kao kolačić „Jabuke i kakao“. Ovaj desert bez osećaja krivice, napravljen sa minimalnim sastojcima, svedoči o tome kako zdrava ishrana može biti i zadovoljavajuća i efikasna za kontrolu težine.
Sadrži samo jabuke, jaja, nezaslađeni kakao, prašak za pecivo i kokosovo ulje, a ova poslastica bez glutena je savršena za sve koji žele da uživaju u svakodnevnom desertu bez ugrožavanja zdravstvenih ciljeva.
Magija ovog recepta leži u njegovoj jednostavnosti i promišljenom izboru sastojaka, od kojih svaki doprinosi nutritivnoj vrednosti i ukusu:
Jabuke
One su zvezda ovog deserta, donose prirodnu slatkoću i vlagu, eliminišući potrebu za dodatkom šećera ili brašna. Bogate dijetalnim vlaknima, antioksidansima i vitaminima, jabuke podržavaju varenje i obezbeđuju ravnomerno oslobađanje energije. Njihov blag, sladak ukus se lepo slaže sa kakaom, stvarajući harmoničan profil ukusa.
Jaja
Služe kao vezivni agens i obezbeđuju bogat izvor proteina, esencijalnih masti i vitalnih hranljivih materija poput holina. Oni doprinose strukturi deserta, obezbeđujući laganu, ali kohezivnu teksturu.
Nezaslađeni kakao prah
Kakao prah je duša svakog deserta na bazi čokolade. Nezaslađeni kakao ne samo da daje dubok, bogat ukus, već nudi i antioksidante, posebno flavonoide, koji promovišu zdravlje srca i smanjuju upalu.
Prašak za pecivo
Kašičica praška za pecivo pomaže da kolačić dobije suptilno narastanje, stvarajući laganu i nežnu mrvicu uprkos odsustvu brašna.
Kokosovo ulje
Kokosovo ulje, zdravija alternativa mastima, pruža bogatstvo i vlagu kolačićima dok donosi blag, orašasti ton. Njegovi trigliceridi srednjeg lanca (MCT) se brzo metabolišu, što ga čini odličnim izvorom energije.
Ovaj jednostavan recept nije samo užitak za nepce, već i blagodat za one koji traže zdravijem načinu života. Odsustvo rafinisanog šećera i brašna čini ovaj desert nižim kalorijski i glikemijskim indeksom od tradicionalnih kolačića. Jabuke pružaju prirodnu slatkoću, dok kakao daje zadovoljavajući čokoladni ukus bez viška masti ili šećera.
S druge strane jabuke kao bogat izvor pektina (rastvorljivog vlakna), promovišu zdravo varenje i regulišu rad creva. Vlakna takođe poboljšavaju sitost, smanjujući verovatnoću prejedanja.
Za osobe sa netolerancijom na gluten ili one koji jednostavno izbegavaju gluten, ovaj desert je savršeno uživanje. Korišćenje jaja i kakao praha umesto brašna obezbeđuje glatku teksturu bez ugrožavanja ukusa.
I jabuke i kakao su prepuni antioksidanata. Ova jedinjenja pomažu u borbi protiv oksidativnog stresa, podržavaju imuni sistem i smanjuju rizik od hroničnih bolesti.
Kombinacija zdravih masti iz kokosovog ulja, proteina iz jaja i vlakana iz jabuka stvara dobro zaokruženu poslasticu koja zadovoljava žudnju dok neguje telo.
Priprema ovog kolačića od jabuke i kakaa je jednostavan, ali isplativ proces, naglašavajući kako minimalni napor može dati maksimalne rezultate.
Počnite tako što ćete zagrejati rernu na 180 ° C. Ogulite i iseckajte četiri jabuke na male komade. U činiji za mešanje penasto umutite četiri jaja. U umućena jaja postepeno dodajte 70 grama (1 šolja) nezaslađenog kakao praha i 1 kašičicu praška za pecivo. Mešajte dok ne postane glatko, pazeći da ne ostanu grudvice. Otopite 3 kašike kokosovog ulja i umešajte u smesu.
Umešajte seckane jabuke u testo, pazeći da budu ravnomerno raspoređene. Prirodni sokovi od jabuka će uliti testo dok se peče, poboljšavajući ukus i teksturu.
Sipajte smesu u podmazanu ili pergamentom obloženu posudu za pečenje, ravnomerno je rasporedite. Pecite 35-40 minuta ili dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista. Aroma jabuke i kakaa ispuniće vašu kuhinju, dodajući užitak.
Ostavite kolač da se ohladi nekoliko minuta pre sečenja i serviranja. Poslužite onako kako jeste ili sa kašičicom grčkog jogurta.
Prijatno!
NE PROPUSTITE
Bonus video:
