Tradicionalna bugarska banica pravi se od sukanih, domaćih kora umešenih od brašna, vode i soli, dok se filuje sa sirom i jajima, ali i zeljem i koprivom.
Pošto Novak Đoković ne jede gluten, verujemo da su domaćini banicu napravili od bezglutenskih proizvoda.
Mi vam danas donosimo recept za tradicionalnu bugarsku banicu:
Sastojci:
- Brašno
- So
- voda
- 4 jaja,
- 450g sira,
- 100 grama putera
Priprema: Testo za banicu umesite u jufkice noć pre pravljenja pite. Ostavite testo u frižider da odmori. Sutradan izvadite jufke iz frižidera pa ih razvijte i filujte sa filom od sira i jaja. Ispecite u rerni na 200 stepeni Celzijusa oko pola sata.
