Evo kako se pravi kupus salata na nemački način:
- 900 g svežeg zelenog kupusa
- 70 ml temeljca od povrća
- 4 kašike belog sirćeta
- 3 male kašičice šećera
- 2 kašika ulja
- 2 malih kašičica soli
- 2 malih kašičica kima
- 1 glavica crnog luka
- biber po želji
Priprema:
Operite kupus, očistite ga i isecite na tanke tračice. Kupus začinite sa solju i šećerom i onda ga dobro izgnječite rukama tako da iscedite iz njega višak tečnosti. Tako oceđenom kupusu dodajte sitno seckan crni luk.
U posebnoj činiji izmešajte temeljac, ulje, sirće i semenke kima. Prelijte preko kupusa, izmešajte i poslužite.
