Kiš Loren je tradicionalna francuska pita. Dobila je naziv po francuskoj pokrajini Lorraine. Sastoji se od prhkog testa i nadeva koji sadrži prženu slaninu i preliv od jaja, pavlake i mleka. Ono što je pizza kod Italijana, to je ovaj kiš kod Francuza, mogli bismo ga nazvati i “francuska pizza”.
SASTOJCI:
Za testo:
- 200g mekog brašna
- 1/2 kašičice soli
- 115g margarina ili maslaca + 5g za premazivanje pleha
- 1 žumance
- 1-2 kašike vode.
Za nadev:
- 1 kašika maslaca ili masti
- 1 glavica crnog luka veća
- 200g mesnate slanine
- 50g tvrdog sira bilo kog
- 1 kašika svežeg peršuna
- 3 jajeta i 1 belance(ostao od testa)
- 200ml pavlake za kuvanje ili 200g kisele
- 40ml mleka ili još 50ml pavlake za kuvanje
- po ukusu so, mleveni biber, muskatni orah.
Prijatno!
NE PROPUSTITE
Bonus video:
