Oduvek sam se vodila izrekom da je dobra organizacija pola obavljenog posla i sve dok se pridržavam ovog pravila sve funkcioniše besprekorno.
Plan je da svaki dan imam kuvano jelo u kojem će moja prodica da uživa, ali i da osmislim obroke koje ću nositi na posao.
Tako nedeljom uvek kupujem sveže, sezonsko povrće i voće, ali i sveže meso neophodno za pripremu zdravih jela.
Kada je meso u pitanju, piletina je najčešći izbor iz dva razloga: zdrava je i brzo se sprema.
Međutim, kada je meso u pitanju, uvek sam bila u problemu jer sam morala da ga zaleđavam kako bi održala svežinu do momenta kada ću da ga spremim. A ako bih ga stavila u zamrzivač, to znači da to meso nije odmah spremno za pripremu, nego moram da čekam da se odmrzne?!
Ali kada sam čula da Perutnina Ptuj Topiko pakuje meso u MAP ambalažu, što garantuje dužu svežinu proizvoda, svi moji problemi vezani za pripremu i nabavku mesa su nestali.
Meso upakovano MAP tehnologijom (Modified Atmosphere Packaging) će biti sveže i nakon nekoliko dana provedenih u frižideru, jer MAP ambalaža usporava biohemijske reakcije koje izazivaju oksidaciju ili promenu boje mesa.
U mom konkretnom slučaju to znači da sada stalno kupujem Perutnina Ptuj piletinu koju stavim u frižider, a onda svaki dan uzmem po jedno pakovanje i spremam novo jelo.
Tako se na našem nedeljnom meniju obavezno nađu jela poput grilovane piletine sa boranijom, piletine u belom sosu, pileći krompir-paprikaš i td.
Ubedljivo najlakše i najukusnije jelo od piletine je rižoto koji se sprema za 20 minuta.
Pileći rižoto – recept
Potrebno:
- 500 grama pilećeg belog mesa Perutnina Ptuj
- 1 glavica crnog luka
- 1 rendana šargarepa
- 200 grama kukuruza šećerca
- 200 grama pirinča
- so i biber, veza peršuna
Priprema: Na malo ulja predinstajte luk, pa dodajte na kockice seckanu pliletinu. Dinstajte sve 10 minuta, a onda dodajte rendanu šargarepu i kukuruz šećerac. Nakon 5 minuta dinstanja, dodajte opran pirinač. Promešajte, dodajte začine i nalijte sa vodom. Kuvajte još 15 minuta dok pirinač ne upije svu vodu. Izmešajte i dodajte svež peršun. Poslužite toplo.
