NAJBOLJI RECEPT ZA LENJU PITU SA JABUKAMA: Bukvalno se topi u ustima, a tajna je u dodavanju svinjske masti

Isprobajte recept za malo drugačiju pitu s jabukama i prisetite se kako se jelo nekad.

Recepti
15:57h Autor:
NAJBOLJI RECEPT ZA LENJU PITU SA JABUKAMA: Bukvalno se topi u ustima, a tajna je u dodavanju svinjske masti
Recept za lenju pitu sa svinjskom mašću, Foto: Printscreen/ Uradi Sama- Ideje za kreativce

Pita sa jabukama uvek je rado viđena na svakoj trpezi. Da bi korica bila hrskavija, a testo tako mekano da se topi u ustima dodajte svinjsku mast. Neka jela i kolači jednostvno ne mogu bez ovog važnog sastojka.

Sastojci:

Za testo:

  • 1 celo jaje
  • 2 žumanceta
  • 100 g šećera
  • 200 ml mleka
  • 1 prašak za pecivo
  • 420 g brašna
  • 250 g svinjske masti

Za nadev:

  • 1,5 kg jabuka
  • 300 g šećera
  • 1 kašičica cimeta
  • 15 g griza
    Svinjska mast daće poseban ukus piti
    Svinjska mast daće poseban ukus piti foto: Bakina kuhinja

Priprema:

Za testo posebno umešajte žumanca sa šećerom, a zatim dodajte celo jaje, prašak za pecivo, mlijeko i mast. Kad se smjesa sjedinila, umešajte brašno, izradite testo pa ga razvaljajte. Podelite na dva jednaka dela. Stavite polovinu razvaljanog testa u kalup za pečenje koji ste prekrili papirom. Izbodite i pecite 10 minuta, izvadite iz pećnice i prekrijte pripremljenim nadevom.

Za nadev jabuke ogulite, očistite i izrendajte. Neka odstoje pola sata, a zatim ih rukama dobro iscedite. Dobijeni sok stavite u šerpu i dodajte šećer. Kad zakuva, pustite da se kuva na srednjoj vatri još 10-15 minuta, odnosno dok ne poprimi izgled gustog sirupa. Neka se sirup malo prohladi pa dodajte jabuke, cimet i griz i promešajte.

Preostalo testo razvaljajte na papiru za pečenje, preokrenite na nadev i odstranite papir. Pecite 20 minuta na 200 stepeni, pa smanjite na 180 i pecite još 25-30 minuta. Ohladite na rešetki i pospite šećerom u prahu pre posluživanja.

Pratite Stil magazin na facebook:
https://www.facebook.com/Stil.kurir.rs