SASTOJCI:
- 1 kg mesa po izboru
- 2 crna luka
- 4 šargarepe
- celer
- 1,5 paprika
- 2 krompira
- 3-4 čena belog luka
- lovorov list
- 100 g jogurta
- 2 žumanceta
PRIPREMA: U šerpu stavite iseckani luk (1 komad), šargarepu (1 komad), celer i meso isečeno na sitno. Sipajte nekih 1,5 vode i stavite biber u zrnu kao i lovorov list. Kuvajte 40 minuta na laganoj vatri. U tiganju ispržite šargarepu koju ste izrendali (3 komada), pa dodajte secakni crni luk (1 komad), papriku i beli luk, pa posolite. Pržite sve zajedno još nekih 5 minuta na srednjoj temepraturi. Procedite supu, pa joj dodajte i proprženo povrće. Zatim dodajte i meso koje ste prethodno skuvali, kao i krompir isečen na sitne komade. Posolite, pobiberite i začinite majčinom dušicom. Kuvajte 15 minuta na laganoj vatri. Umutite žumanca sa jogurtom i sipajte u supu, pa kuvajte još nekih 3 minuta. Pospite peršunom.
