Ponuda paprika na pijacama postala je neodoljiva, a vreme je kada se u svakoj kući priprema zimnica, makar i u malim količinama.
Ukoliko nemate potrebe za velikim količinama zimsnice, donosimo vam recept za nekoliko tegli pikantnih papričica sa sirom koji ukusom ostavlja bez teksta, ali i izgledom u teglicama...
Sastojci za pripremu pikantnih papričica:
- 1 kilogramljutih okruglih, crvenih papričica
- 2 veće kriške punomasnog sira
- 10 zrna bibera
- listići sveže mirođije
- 1 kašičica suvog origana
- 1 kašičica suvog ruzmarina
- listići bosiljka
- ulje
Sastojci za presolac:
- 1 litar vode
- 1 decilitar sirćeta 9%
- 50 grama soli
- 50 grama šećera
Priprema papričica sa sirom:
- Papričice očistiti od drškica i semena, oprati i dobro ocediti.
- LJute su pa koristiti rukavice.
- Staviti da provri 1 litar vode, 50 grama soli, 50 grama šećera.
- Na kraju dodati 1 decilitar sirćeta i ostaviti da se ohladi.
- Očišćene papričice preliti sa hladnim presolcem i da tako odstoje celu noć, papričice treba da su potopljene u presolac.
