Sastojci:
- 5-7 kg paprika
Tečnost za barenje paprika:
- 3 l vode
- 1/2 l jabukovog sirćeta sa 4% sirćetne kiseline
- 150 g šećera
- 250 g soli
- 200 g meda
- 1 kesica bibera u zrnu
Potrebno je još:
- seckani list peršuna
- seckani beli luk
Priprema:
Paprike oprati i očistiti od drškica i semena. U posudu staviti 3 litra vode, 1/2 litra sirćeta, so, šećer, med, i biber u zrnu. Staviti na vatru da tečnost provri, dodavati paprike bariti toliko samo da baci 2-3 ključa. Vaditi paprike u teglu, svaki red po želji posipati seckanim listom peršuna i seckanim belim lukom. Kad teglu napunimo sa paprikama pritisnemo ih plastičnom rešetkom i tada tegle dopunimo sa vrelim presolcem u kojem smo barili papriku. Vrelu teglu odmah zatvoriti. Kad napunimo tegle paprikama i zatvorimo, prekrijemo nečim dok se ne ohlade.
Hrskave, slatko-kisele i preukusne!
Budi deo Stil zajednice.
