Kinoa se smatra alternativom za mnoge žitarice jer ne sadrži gluten. Reč je o plodu biljke srodne blitvi, spanaću i sličnom zeljastom povrću. Ima nizak glikemijski indeks, bogata je proteinima (100g kinoe sadrži 14g proteina), odličan je izvor vitamina i minerala. Sve su to razlozi da je uvrstite u svoj jelovnik.
Sastojci:
- 200g crvene kinoe
- 1 manja šargarepa
- 1 manja tikvica
- 1 manji patlidžan
- po pola crvene i žute paprike
- glavica luka
- 2 paradajza
- 50g feta sira
- pola veze peršunovog lišća
- 3 čena belog luka
- sok od 2 limuna
- maslinovo ulje,
- so i biber po ukusu
Kod nas sve popularnija namirnica koju najčešće svrstavamo u žitarice, iako to nije.
Budi deo Stil zajednice.
