Sastojci:
Za testo
- glatko brašno 500 g
- ulje 30 ml
- prašak za pecivo pola kesice
- so kašičica
- voda 200 ml
- tikvice 4
- belo meso1 komad
- mladi sir 300 g
- kisela pavlaka 200 g
- neutralna pavlaka 100 g
- mleko 50 ml
- jaja 4
- griz 4 kašike
- parmezan 70 g
- kačkavalj 100 g
- ulje 2 kašičice
- so kašičica
- biber prstohvat
NE PROPUSTITE
Kako pripremiti:
Od brašna, ulja, praška za pecivo, soli i vode umesite glatko testo. Formirajte valjak i odvojte trećinu testa. Oblikujte ga u loptu i ostavite pola sata u frižide¬ru. Tikvice isecite na vrlo tanke kolutove, posolite ih i stavite u cediljku da oka¬pa voda koju puste. Pomešajte sir, kačkavalj, kiselu i neutralnu pavlaku i mleko. Mešajte dodajući jedno po jedno jaje, griz i parmezan. Posolite po ukusu i pobi¬berite, a na kraju dodajte tikvice i belo meso koje ste vlaknasto iscepkali. Testo razvijte ukrug i oklagijom ga prenesite na podmazan kalup. U kalup sipajte pri¬premljenu masu i pecite oko sat vremena na 170 stepeni.
Prijatno!
