Potrebno za testo:
500 grama brašna + 100 grama za mešenje i posipanje
1 suvi kvasac
1 šolja šećera (od 200 ml)
1 šolja mleka
3 jaja
150 grama maslaca
malo rendane limunove kore
prstohvat soli.
Glazura:
100 grama maslaca
200 grama crne čokolade
100 grama šećera
100 grama oraha ili lešnika
Priprema: U mlakom mleku rastopite šećer i kvasac. Kada se kvasac aktivira dodajte rastopljen maslac, jaja, rendanu koricu limuna i malo soli, pa sve lepo izmešajte. Dodajte brašno i umesite glatko i čvrsto testo. Ostavite da naraste oko pola sata.
Za to vreme pripremite glazuru tako što ćete u rastopiti maslac i čokoladu, dodati šećer i mlevene ili seckane orahe ili lešnike, može i bademe.
Kada se testo udvostruči, prebacite ga na radnu ploču posutu brašnom. Razvucite koliko god može, da testo bude što tanje. Premažite bogato filom. Zatim uvijte u rolat. Rolat po dužini zasecite na tri dela pa od njih ispletite pletenicu koju ćete staviti u pleh. Premažite sa malo maslaca i pecite oko 40 minuta na 180 stepeni Celzijusa.
