Ništa lepše i više osvežavajuće tokom leta od zrelih, sočnih smokava!
Osim u svežem stanju, smokve obožavamo i u poslasticama, ali i slatkoj zimnici kojoj je sezona spremanja upravo počela.
NE PROPUSTITE
Zato vam predstavljamo 5 najukusnijih načina da ovog leta iskoristite smokve!
1. Šarene kocke sa smokvama
Sastojci: 4 jaja, 4 kašike brašna, pola praška za pecivo, 100 g čokolade, 150 g šećera, 2 pudinga od vanile, 50 g maslaca ili margarina, 200 g svežih smokava, 500 ml mleka.
DETALJNU PRIPREMU PROČITAJTE OVDE!
2. Medeni kolač sa smokvama
Sastojci: 500 g gotovih kora, 8 zrelih smokvi, rendana kora pomorandže, sok od jedne pomorandže, 1 kašika meda, 2 jaja, 200 g putera, 200 g šećera, 200 g badema.
DETALJNU PRIPREMU PROČITAJTE OVDE!
3. Slatko od smokava
Sastojci: 1 kg smokava, 1 kg šećera, 1 limun, 1 limuntus, šipka vanile ili vanilin šećer, listići rezetlice (po želji).
DETALJNU PRIPREMU PROČITAJTE OVDE!
4. Čokoladna torta od smokava
Sastojci za fil: 10 žumanaca, 6 kašika šećera, 100 g crne čokolade, 250 g margarina.
Kora: 10 belanaca, 300 g šećera, 250 g seckanih suvih smokava, 100 g sitno iseckanih oraha, 60 g brašna.
Dekoracija: 300 ml slatke pavlake, 100 g crne čokolade.
Priprema: Penasto umutiti belanca i postepeno, kašiku po kašiku, dodavati šećer. Mutiti dok se šećer ne rastopi, a zatim dodati smokve i orahe. Promešati ručno (nikako mikserom), dodati brašno i sjediniti smesu. Smesu razliti u pravougaonu tepsiju obloženu papirom za pečenje. Peći u rerni zagrejanoj na 180*C, oko 20 minuta. Koru izvaditi iz rerne, ohladiti i iseći na tri jednaka dela.
Umutiti penasto žumanca sa šećerom, a zatim ih skuvati na pari. Dodati crnu čokoladu, mešati dok se ne rastopi i ostaviti da se ohladi. U ohlađen fil dodati penasto umućen margarin i umutiti.
Filovati tortu sledećim redosledom: kora-fil-kora-fil-kora, a zatim celu tortu premazati preostalim filom. Dekorisati tortu šlagom, posuti rendanom čokoladom i do posluženja čuvati na hladnom mestu.
5. Džem od smokava
Sastojci: 5 kg svežih smokvi, 250 g šećera, 1 vanilin šećer, 150 g meda, rendana kora 1 narandže, 2 kašičice cimeta, 1 kašičica limuntusa.
DETALJNU PRIPREMU PROČITAJTE OVDE!
