Potrebni sastojci:
- 6 belanaca
- 10 kašika šećera
- 1 kašika sirćeta
Žele:
- 300gr jagoda
- voda
- puding od jagode
- 4 kašike šećera
Vanila krem:
- 600 ml mleka
- 6 žumanaca
- 6 kašika brašna
- 4 kašike šećera
- 1/2 margarina i 100gr šećera u prahu ( ili 100ml umućene slatke pavlake )
- Još: 100gr čokolade i šlaga
NE PROPUSTITE
Priprema:
Ulupati jak šne od belanaca i šećera pa na kraju dodati sirće i sve dobro izmiksirati.
Rernu ugrejati na 150 stepeni pa u tepsiju, otprilike 20x30cm staviti papir za pečenje pa istresti belanca, Poravnati i staviti da se suši najmanje sat vremena. Izvadite osušenu koru, skinite papir pa ostavite da se skroz ohladi.
Jagode ispasirajte ili izblendirajte, pa dodajte vode da bude 5 dl.
Razmutite puding i šećer sa 1dl vode pa kad provri zakuvajte. Ostavite da se hladi, da bude mlako i upihtija se.
Od 6 dl mleka oduzmite da se umute žumanca, brašno i šećer pa ostalo vratite da provri i zakuvajte uz mešanje. Ostavite da se skroz ohladi.
Ulupajte margarin sa šećerom u prahu pa dodajte ohladjenom pudingu ili ulupajte slatku pavlaku pa je dodajte ohladjenom kremu.
Stavite u tepsiju u kojoj ste susili koru prvo koru pa otopite čokoladu sa 2 kašike ulja i premažite, ostavite da se ohladi.
Istresite žele preko čokolade i poravnajte, treba da bude već žele ali ne stegnut skroz, ali ne i vruć da curi, mlak. Ostavite u frizu 10 minuta, pa izvadite i stavite vanila krem. Ulupajte šlag i nanesite preko vanila krema.
Gotovu kapri tortu stavite da se hladi nekoliko sati pa poslužite.
Prijatno!
(Stil.kurir.rs/Brzikolači)
