Potrebni sastojci:
- 140 grama kukuruznog brašna
- 140 grama brašna običnog
- 2 ml praška za pecivo
- 3 ml sode bikarbone
- 4 ml soli
- 150 ml jogurta
- 2 jaja
- 10 grama šećera
- 60 ml ulja
- 300 grama mlade tikvice
- 50 grama crvene paprike
40 grama parmezana
Priprema:
Iseckajte tikvice na sitne kockice ili ih izrendajte. Samo malo ih prodinstajte na maslacu, tek da se zastakle. Papriku iseckajte na što sitnije kockice. Zagrejte rernu na 190°C. Pleh srednje veličine namažite margarinom. Pomešajte kukuruzno brašno, obično brašno i prašak za pecivo. Posebno umutite belanca i so, zatim dodajte šećer i ponovo mutite. Na kraju umešajte žumanca.
Pomešajte jogurt i ulje, dodajte sodu bikarbonu, malo promešajte, jogurt će se zapeniti, zato će vam trebati veća posuda. Lagano pomešajte jaja i jogurt, a onda dodajte mešavinu brašna, papriku i tikvice. Sve sipajte u pripremljen pleh, pospite parmezanom i pecite oko 30 minuta.
Prijatno!
