Potrebno je: 200 ml mleka, 1 kašičica šećera, 1 jaje, 1 žumance, malo soli, 15 g svežeg kvasca, 350- 400 g brašna, 150 g mlevenih čvaraka, susam, kim i krupna so.
Priprema: Rastopiti kvasac sa šećerom u mleku, pa kad se aktivira dodati jaje, brašno, so i zamesiti srednje tvrdo glatko testo. Pokriti folijom i krpom pa ostaviti da naraste oko 30 minuta.
Razviti na sto u pravozgaonik pa posuti čvarcima i preklapati kao za salčiće. Ostaviti da odmori pokriveno 15 minuta. Razviti na 1 cm debljine i vaditi pogačice.
Ređati u pleh koji ste obložili pek papirom. Ostaviti opet da odmore 10-15 minuta.
Za to vreme zagrejati rernu na 210 stepeni pa peći oko 25 minuta.
Pred kraj smanjiti na 190 stepeni. Uživajte!
