Sastojci: 1,5 kg mešanog mlevenog mesa, dve glavice crnog luka, dve izrendane šargarepe, suvo meso 500 g, šolja pirinča, ulje, kupus, suvi začin, slatka i ljuta mlevena paprika, vlašac, bosiljak, list lovora, so i biber.
Priprema: Krećemo prvo sa pripremom fila - lepo izdinstati na ulju luk i šargarepu, kada se dobro uprži smanjiti temperaturu i dodati slatku papriku, promešati i dodati meso, koje treba lepo upržiti. Nakon toga dodati pirinač i lepo sjediniti. Po sopstvenom ukusu začiniti suvim začinom, biberom, ljutom paprikom, vlašcem, bosiljkom i solju.
Fil je gotov i možete krenuti sa zavijanjem sarmi.
Dno široke šerpe obložiti listovima kupusa. Zatim ređati sarme, pa prekriti listovima kupusa odozgo. Naliti vodom, staviti foliju, i kuvati u rerni 2 do 3 sata. 15 minuta pre kraja, skinuti foliju i zapeći sarme.
