Punjene školjke ili pancerote
Potrebno je: 500 gr brašna; 30 gr kvasca; 300 ml mleka; 1 kašičica šećera; 1 jaje; malo soli; kockica istopljenog maslaca. (Dobijeno testo podelite na dva dela)
Za nadev: 200 gr sira; 1 jaje; 200 gr suhomesnatog; susam; krupna so; kečap.
Priprema: Kvasac potopiti u mleko i dodati šećer, pa kad se istopi kvasac, dodati dva jaja, mleko, a zatim brašno, malo soli i pola šoljice ulja.
Zamesiti srednje tvrdo teso i pustiti da naraste. Dobijeno testo podelite na dva dela, pa jedan deo razviti na debljinu od pola centimetra. Seći čašom ili modlicom okrugle pancerote.
Umutiti belance dodati u sir. Šunkaricu iseći na uzane komade. Pancerotu premazati kečapomi stavljati po 1 kašičicu nadeva na svaku po komad šunkarice. Presaviti je poklopiti nadev krajeve pritisnuti viljuškom. Svaku pancerotu premazati žumancetomu koje smo dodali nekoliko kapi ulja.
Posutui susamom i krupnom solju. Ostaviti da narastu 15 minuta pa peći na 180 stepeni C oko 30 min.
Štrudla
Drugi deo testa razvijte na debljinu od pola centimetra pa filujte sa džemom; natopljenim makom i orasima. Pecite oko pola sata na 180 stepeni. Detalji vas čekaju u videu ispod.
Izvor: Kod bake u gostima
