Sastojci: 500gr brasna tip 400 + ( za doterivanje testa jos 100gr ); 2 jaja; 50ml ulja; Maslac; čaša jogurta; malo soli; 150 gr kačkavalja; 3 čena belog luka; peršun vezica; suvi vlašac; kvasac; 30 ml malkog mleka
Priprema: Mleko i kvasac razmutite, ostavite da se kvasac aktivira pa ga nakon pet minuta dodajte brašnu. Kada testo malo umesite dodajte jaja, ulje, ravna kašičica maslaca; 1 šolja jogurta; 1 kašičica soli.
Strpljivo umutite testo za pogaču. Testo treba da bude srednje meko. Kada ga umesite, ostavite ga oko pola sata da naraste.
Razvucite ga u obliku pravougaonika, pa pola testa premažite topljenim maslacem, izrendanim čenovima belog luka, seckanim peršunom i vlašcem. Onu polovinu koju niste premazali, preklopite preko premazanog dela. Po novoj površini poslažite kockice kačkavalja.
Zatim pogaču srolajte u rolat pa ga isecite na 7 jednakih delova. Zatim svaki deo poslažite u okruglu tepsiju u krug i premažite ih žumancetom i pospite susamom.
Pecite na 200 stepeni oko 40 minuta.
