Ovi mafini su osvežavajućeg i kiselkastog ukusa, pa će izuzetno prijati tokom letnjih meseci.
Potrebno vam je:
Za mafin:
- 2 jaja
- 100 g šećera
- 80 ml ulja
- 150 ml jogurta
- 200 g brašna
- 30 g kokosa
- 1 prašak za pecivo
- 1/2 kašičice soli
- 1 limeta ( izrendati koru)
Preliv:
- 1 dcl vode
- 1 limeta (iscedite da biste dobili sok)
- 1 kašičica ruma
- 1-2 kašičice šećera
- šaka svežih listića nane
Posno i bez šećera: Neverovatno ukusan kolač od kokosa gotov za tili čas! (RECEPT)
Krem:
- 250 ml šlaga
- 1 sirni namaz
- 1/2 limete isceđene
- 50-60 g šećera u prahu
- par kapi ekstrakta mente (po želji)
Priprema:
Za mafine izmutite jaja sa šećerom, dodati ulje i jogurt a zatim ostale sastojke.
Napunite kalupe za mafine do polovine, i pecite ih u zagrejanoj rerni na 190 stepeni, oko 15 minuta.
Probušite ih viljuškom, pa sipajte preliv.
Sastojke za preliv sve zajedno prokuvajte par minuta i zatim procedite, a svaki mafin prelijte sa 2 kašičice preliva.
Za krem najpre izmutite šlag sa šećerom u prahu, pa zatim dodajte krem sir i nakon toga ostale sastojke.
Krem namžite preko mafina i dekorišite listićima nane.
