Sastojci: 1 šolja od 200 ml pirinča, 2+2 kašike brašna, biber, so, ulje, 2 kašike suvih pečuraka.
Priprema: Pirinač očistiti, oprati, skuvati, ohladiti i izmešati sa jednom punom kašikom brašna. Dodati malo bibera i soli, pa od dobijene mase praviti šnicle i svaku uvaljati u brašno (otprilike 2 kašike).
U šerpu sipati ulje, dobro ga zagrejati, pa pržiti napravljene šnicle.
Priprema sosa: Pečurke dobro oprati i skuvati u slanoj vodi. Iseći na tanke rezance, malo propržiti na ulju, pa dodati kašiku brašna i posoliti po ukusu.
Šnicle od pirinča poređati na tanjir pa ih preliti sosom od pečuraka.
Poslužite uz sezonsku salatu i uživajte u sočnom posnom ručku!
