U nedavnom istraživanju, naučnici su otkrili da osobe čija je ishrana bogata crvenim mesom imaju značajno veće šanse za razvoj dijabetesa u poređenju sa onima koji ga jedu manje. Studija, objavljena u britanskom časopisu "British Journal of Nutrition", ispitivala je povezanost između unosa prerađenog i neprerađenog crvenog mesa i dijabetesa.
Koristeći podatke više od 34.000 odraslih osoba, istraživači su utvrdili da su pojedinci koji su konzumirali najviše crvenog mesa imali značajno veću učestalost dijabetesa, čak i nakon što su uzeti u obzir faktori poput starosti, indeksa telesne mase (BMI), načina života i drugih navika u ishrani.
Drastično veći rizik kod ljubitelja mesa
Osobe koje se nalaze u grupi sa najvećom konzumacijom crvenog mesa imale su oko 49 odsto veće šanse za razvoj dijabetesa. I prerađeno meso, poput kobasica i delikatesnih proizvoda, i neprerađeno crveno meso, poput govedine i svinjetine, povezani su sa povećanim rizikom.
Svaka dodatna dnevna porcija crvenog mesa bila je povezana sa 16 odsto većom verovatnoćom od obolevanja, prenosi "Dejli mejl".
Uloga životnog stila i prevencija
Oko 90 odsto ljudi sa dijagnozom dijabetesa ima tip 2, koji se javlja kada telo ne proizvodi dovoljno hormona insulina, neophodnog za snižavanje nivoa šećera u krvi. Genetika, fizička aktivnost, ishrana i gojaznost igraju ključnu ulogu u nastanku ovog stanja.
Istraživanja dosledno pokazuju da kombinovane intervencije u načinu života, uključujući ishranu, fizičku aktivnost i održiv gubitak težine, mogu biti efikasne u smanjenju rizika od dijabetesa tipa 2 za oko 50 odsto.
Biljni proteini kao zdravija alternativa
Studija je takođe otkrila da je zamena crvenog mesa alternativnim izvorima proteina, kao što su opcije biljnog porekla (orašasti plodovi, semenke, mahunarke i soja), povezana sa manjim šansama za razvoj dijabetesa. Zamena mesa živinskim mesom, mlečnim proizvodima ili celovitim žitaricama takođe je pokazala određene prednosti.
Rezultati su ostali nepromenjeni čak i kada su uračunati ukupni kvalitet ishrane i indeks telesne mase, što sugeriše da veza nije samo u tome što su ljudi koji jedu više mesa generalno manje zdravi.
Istraživači naglašavaju da ovi nalazi ukazuju na povezanost, a ne na direktan dokaz da crveno meso uzrokuje dijabetes, s obzirom na to da je studija bila opservaciona (posmatračka). Ipak, rezultati sugerišu da izbor namirnica igra važnu ulogu u riziku od bolesti.
Prethodna istraživanja su pokazala da mediteranska ishrana, koju karakterišu celovite žitarice, voće, povrće, pasulj, orašasti plodovi i maslinovo ulje, u kombinaciji sa redovnim vežbanjem, može smanjiti rizik od dijabetesa tipa 2 za skoro trećinu. Drugi faktori koji povećavaju rizik uključuju pušenje i visok krvni pritisak.
