Kafa sadrži nekoliko komponenti za koje je poznato da izazivaju hemijske reakcije u ljudskom organizmu. Samo zrno kafe ima sastojke koji su za ljude psihotropski kao nusproizvod telesnog odbrambenog mehanizma. Te hemikalije su otrovne ako se konzumiraju u velikim dozama.
Važan sastojak kafe je kofein, koji se ponaša kao stimulans. Upravo to je razlog zašto se kafa najčešće konzumira ujutru i za vreme rada. Studenti koji spremaju ispite do kasno u noć često koriste kafu da bi ostali budni. Mnogi zaposleni prave pauzu za kafu kada osete manjak energije.
Skorašnja istraživanja su otkrila, do sada nepoznate, dodatne stimulativne efekte kafe koji nisu posledica prisutnosti kofeina. Kafa sadrži i neku, za sada, nepoznatu hemijsku supstancu koja stimuliše proizvodnju adrenalina i kortizona.
Prednosti:
Smanjen rizik od pojave Alchajmerove bolesti
Smanjen rizik od stvaranja kamena u ljudskom organizmu
Smanjen rizik od pojave Parkinsonove bolesti
Poboljšane kognitivne performanse
Analgetički efekat
Smanjen rizik od pojave dijabetesa tipa 2
Smanjen rizik od pojave nekih vrsta kancera
Zaštitni efekat za ljudsko srce
Laksativ / diuretik
Antioksidant
Sprečavanje zubnog karijesa
Smanjen rizik od pojave gihta
