Iako se godinama piše o tome kako soda bikarbona može da "alkalizuje telo" istina je da je to mit bez naučne osnove. Ishranom se može promeniti samo ph vrednost urina, nikako ph vrednost tela.
Portal Snopes navodi da je devedesetih godina bila popularna tvrdnja da se telo može "alkalizovati" ali da to nije naučno dokazano.
"Ali ukoliko ne patite od izvesnog specifičnog i medicinski katastrofalnog stanja, kao metabolička acidoza, efektivno je nemoguće, ishranom, izmeniti pH vrednost ćelijskog okruženja koje čini razna tkiva u vašem telu, uključujući tkiva imunološkog sistema. Telo održava ta okruženja u strogo kontrolisanom rasponu: pH vrednost između 7, 36 i 7,44 u arterijama i oko 7,2 u međućelijskom prostoru. Jedina pH vrednost u vašem telu koju možete promijeniti ishranom jeste pH vrednost vašeg urina. Takva promena neće pružiti medicinske prednosti u borbi protiv viralne infekcije, " stoji u tekstu portala Snopes.
