Naravno, ne postoji „čarobna” namirnica koja može zaštititi mozak od starenja. Ipak, ishrana je zaista važna. Stručnjaci sve češće ističu jednostavno načelo, ono što je dobro za srce i krvne sudove, dobro je i za mozak.
To ne znači da su vam potrebne skupe „supernamirnice” ili suplementi. Osnova leži u svakodnevnim, uobičajenim namirnicama i upravo o njima ovde reč.
Riba je jedna od najboljih namirnica za mozak
Masna riba, poput skuše, haringe ili sardina, naročito je korisna. Ona sadrži omega 3 masne kiseline, koje igraju ključnu ulogu u funkcionisanju ćelija u organizmu.
Idealno bi bilo da se riba priprema pečenjem ili kuvanjem na pari. Pržena, dimljena ili usoljena riba znatno su manje korisne.
Povrće i zeleniš: što je veća raznovrsnost, to bolje
Zdravlje mozga ne zavisi samo od proteina i masti, organizmu su potrebni i vitamini, minerali i dijetalna vlakna.
Stoga bi vaša svakodnevna ishrana trebalo da sadrži dosta povrća, kao što su šargarepa, kupus, cvekla, paprika i paradajz. Lisnato zeleno povrće i začinsko bilje, poput spanaća, zelene salate i peršuna, posebno su korisni.
Bobičasto voće umesto slatkiša
Borovnice, ribizle, maline, jagode i trešnje, čak i kada su zamrznute, mnogo su bolje za organizam od čokolade, bombona ili peciva. Višak dodatog šećera oštećuje unutrašnji zid krvnih sudova, što narušava rad kardiovaskularnog sistema i otežava dopremanje hranljivih materija do mozga.
Orašasti plodovi i semenke: mala šaka, a ne puna činija
Orasi, bademi, lešnici i semenke su hranljive namirnice koje se mogu dodati kašama, salatama ili mladom siru.
Ipak, važno je voditi računa o veličini porcije. Orašasti plodovi su prilično kalorični, pa se velika činija pojedena uz gledanje televizije lako može pretvoriti u čitav dodatni obrok. Takođe, najbolje je birati orašaste plodove u njihovom prirodnom obliku, bez dodate soli ili slatkih preliva.
Žitarice i mahunarke su takođe neophodne za mozak
Heljda, ovas, ječam, proso, pasulj, sočivo i grašak su jednostavne, zdrave namirnice koje se savršeno uklapaju u savremenu, zdravu ishranu.
Jednog dana možete jesti heljdu sa pečurkama, sledećeg dana čorbu od sočiva, a dan nakon toga ječam sa povrćem. Što je vaš tanjir raznovrsniji, to ćete uneti širi spektar hranljivih materija.
Šta je sa mesom i jajima?
Jaja, riba, meso, mladi sir i slične namirnice odlični su izvori proteina i važnih hranljivih materija. Ključ je u raznovrsnosti i umerenosti. S druge strane, najbolje je da visokoprerađeni mesni proizvodi – poput kobasica i viršli – ili hrana bogata solju i mastima, ne čine osnovu vaše ishrane.
Ono što je najvažnije prevazilazi okvire onoga što se nalazi na vašem tanjiru
Možete svakog dana jesti heljdu, ribu i šumsko voće, ali ako se jedva krećete, loše spavate i stalno boravite kod kuće – to jednostavno nije dovoljno za vaš mozak.
Fizička aktivnost, zdrava ishrana, izbegavanje pušenja, održavanje krvnog pritiska, nivoa šećera u krvi i holesterola u granicama normale – uz društvenu i mentalnu angažovanost – sve to doprinosi bistrini vašeg uma.
Stoga, najbolji „recept” izgleda otprilike ovako:
kvalitetna ishrana + kretanje + zdrav san + društvena interakcija + mentalna stimulacija
Ne morate se svakog dana baviti rešavanjem složenih problema. Možete čitati, učiti nove stvari, isprobavati drugačije putanje dok šetate gradom, posvetiti se hobijima, viđati se sa prijateljima, odlaziti u šetnje i zadržati aktivno interesovanje za život.
Zlatno pravilo za vaš mozak glasi, nemojte tražiti „čudotvornu namirnicu”.
Ne možete održati oštar um duboko u starosti oslanjajući se isključivo na nešto poput heljde ili šake orašastih plodova. Umesto toga, upravo vaše svakodnevne navike zajedno čine širu sliku.
Fokusirajte se na unos više povrća, ribe, bobičastog voća, integralnih žitarica, mahunarki i neprerađenih, prirodnih namirnica, uz istovremeno smanjenje konzumacije slatkiša, visokoprerađenih proizvoda i alkohola. Kombinujte to sa fizičkom aktivnošću, kvalitetnim snom, društvenim interakcijama i stalnim angažovanjem mozga.
Ukratko, ne postoji jedna „čudotvorna namirnica” koja će podmladiti vaš mozak. Mnogo je korisnije hraniti ga zdravim, svakodnevnim namirnicama i voditi aktivan život.
Stil/Dzen