Kombinacija svežeg i suvog mesa, uz mirisne začine, daje mu poseban ukus kojem je teško odoleti. Priprema je jednostavna, a što se duže krčka i lepo uprži, kupus postaje sve ukusniji.
Osnovne informacije:
Kuhinja: Domaća
Vreme pripreme: 2 sata 20 minuta
Broj porcija: 5
Broj kalorija po porciji: 1000
Sastojci:
- 100 + 200 ml ulja
- 1 glavica crnog luka
- kiselog kupusa, oko 2kg
- sveže meso po izboru, ja sam imala nekih 700 g
- suvo meso po izboru ( slanina, kobasica, vrat )
- začini ( biber, beli luk, peršunov list, bosiljak, lovorov list )
Foto: Printscreen Youtube / Domaći Recepti
Priprema:
- U šerpu sipajte100 ml ulja, da se zagreje
- Iseckajte 1 glavicu crnog luka na kockice
- Na zagrejano ulje spavite luk, malo posolite i ostavite na srednjoj vatri da se dinsta
- Dodajte isečeno meso na kocke
- Kuvajte 30 minuta sve zajedno, a zatim dodajte kiseli kupus
- Sipajte vide, izmedju 500 ml i 1l
- Ostavite na srednjoj vatri da se kuva oko sat vremna
- Dodajte začine, biber, beli luk, list lovora, bosiljak i peršunov list
- Sipamo zatim 200 ml ulja kako bi se kupus mogao ispržiti
- Nakon 5 minuta dodajte suvo meso
- Pržimo sve dok se količina kupusa ne prepolovi, tada znamo da je gotov
- Ukoliko želite, jelo poslužite sa pirwom