- Bruskete se prave od bageta, paradajza, mocarele, belog luka, bosiljka i parmezana.
- Paradajz se začini uljem, origanom i balzamiko sirćetom, pa kratko odstoji pre slaganja.
- Hleb se zapeče, doda parmezan, a zatim paradajz i mocarela.
Ako imate baget, ili stari hleb, paradajz, malo sira i začine, imate i sjajnu večeru u nekoliko koraka.
Osnovne informacije:
Kuhinja: Italijanska
Vreme pripreme: 30
Broj porcija: 4
Broj kalorija po porciji: 420
Sastojci:
- 1 veći baget
- 3 velika zrela paradajza
- 150 g mocarele
- 2 čena belog luka
- 2 kašike maslinovog ulja
- šaka svežeg bosiljka
- 1 kašičica origana
- so i biber
- malo balzamiko sirćeta
- 70 g parmezana
Priprema:
- Paradajz iseckati na sitne kockice
- Dodati so, biber, origano, malo maslinovog ulja i nekoliko kapi balzamiko sirćeta
- Ubaciti iseckan bosiljak i ostavi 10 minuta da pusti sok i upije ukuse
- Hleb iseći ukoso na deblje kriške
- Premazati ih maslinovim uljem i malo ih protrljati prepolovljenim čenom belog luka
- Poređati hleb na pleh i zapeći u rerni na 200°C oko 5 minuta, tek da postane hrskav
- Izvaditi hleb, pa na svaku krišku staviti parmezan
- Vratiti u rernu još 3 minuta, dok se sir lepo ne istopi
- Na kraju preko svake bruskete staviti obilnu količinu pripremljenog paradajza
- Dodati mocarelu i svež bosiljak