Kremasti proso puding sa kakaom je zdrav, lagan i zasitan obrok koji može biti odličandoručak ili užina. Prirodno je bez glutena, a lako se prilagođava posnoj ishrani. Njegova kremasta tekstura i bogat čokoladni ukus čine ga savršenim izborom kada želite nešto slatko, a hranljivo.
Osnovne informacije
Vrsta jela: Doručak / Užina / Desert
Broj porcija: 2–3
Vreme pripreme: 5 minuta
Vreme kuvanja: 15–20 minuta
Težina pripreme: Lako
Sastojci
- 100 g prosa (ili 1 šolja kuvanog)
- 300 ml vode
- 200 ml biljnog mleka (bademovo, ovseno ili sojino)
- 2–3 kašike kakaa
- Zaslađivač po želji (3–4 urme, med ili javorov sirup)
- 1 banana (opciono, za kremastiju teksturu)
- 1 kašičica ekstrakta vanile (opciono)
- Prstohvat soli
Za dekoraciju (po želji):
- Seckani lešnici ili orasi
- Kokos
- Rendana čokolada
- Sveže voće
Priprema
Priprema prosa
Proso dobro isperite vrelom vodom kako biste uklonili gorčinu.
Kuvajte ga u 300 ml vode (razmera 1:3) oko 15–20 minuta, dok ne omekša i upije svu tečnost.
Blendiranje
Skuvani proso prebacite u blender.
Dodajte biljno mleko, kakao, zaslađivač, bananu (ako koristite), vanilu i prstohvat soli.
Blendirajte dok ne dobijete potpuno glatku i kremastu smesu.
Hlađenje
Sipajte puding u činije ili čaše.
Ostavite u frižideru 30–60 minuta da se dodatno stegne i ohladi.
Posluživanje
Pre serviranja ukrasite po želji: orašastim plodovima, kokosom, čokoladom ili voćem.
Može se jesti i topao ako više volite mekšu teksturu.
Saveti
- Ako želite ređi puding, dodajte još malo biljnog mleka.
- Za jači čokoladni ukus, ubacite i malo otopljene tamne čokolade.
- Umesto kakaa možete koristiti rogač za blažu varijantu.