Posna pita sa kiselim kupusom: Sočna i ukusna, gotova od samo 3 sastojka

U zimskim mesecima, ništa ne greje dom kao miris pečene pite sa kiselim kupusom. Ovo je jedno od najjednostavnijih, ali i najukusnijih posnih jela koje se sprema brzo, sa malo sastojaka, a pruža bogat i specifičan, blago kiselkast ukus koji obožavaju svi ljubitelji tradicionalne kuhinje. Savršena je kao doručak, večera ili kao dodatak uz posnu supu i topla jela.

Priprema

1. Priprema kupusa

• Kiselо kupus iseckati na sitne komadiće.
• Kratko ga potopiti u hladnu vodu da se malo ispere, naročito ako je previše slan ili kiseo.
• Procediti.

2. Prženje fila

• U tiganju zagrejati malo ulja.
• Dodati oceđen kupus i pržiti na srednjoj temperaturi.
• Začiniti biberom po ukusu i kratko dinstati dok kupus ne omekša i ne zamiriše.

3. Formiranje pite

• U pleh staviti dve kore i preliti ih tankim mlazom ulja.
• Rasporediti deo fila preko kora.
• Prekriti jednom korom, pa ponovo staviti fil.
• Ponoviti postupak dok se sve kore i fil ne utroše.
• Završiti korama koje treba blago premazati uljem.

4. Pečenje

• Peći u zagrejanoj rerni na 180°C, oko 35–40 minuta, dok pita ne dobije zlatnu boju.
• Nakon pečenja, pokriti krpom i kesom (ili folijom) da omekša i postane sočnija.