5 italijanskih jela koje morate da naučite da spremate: Pripremaju se lako, zdrava su, ukusna i ne goje

Prizovite mirise i ukuse Italije u svom domu i to sa 5 recepata koje možete spremati svaki dan u radnoj nedelji.

Parmigiana di melanzane

Potrebno je:

• 5 manjih patlidžana - isečenih na jednake veličine i posoljenih
• oko 680 sosa od paradajza
• Ulje
• Beli luk
• so
• Malo brašna
• Mocarela 500 grama
• Bosiljak
• Parmezan

Priprema: Iseckani patlidžan posolite i ostavite da pusti vodu. Nakon pola sata ga operite i posušite krpom. Svako parče patlidžana uvaljajte u brašno, a potom ga ispržite u dubokom ulju. Izvadite iz ulja i dobro ocedite na paprinom ubrusu.

Dok spremate patlidžan, pripremite sos od paradajza. U jednu dublju šerpu na malo ulja prodinstajte beli luk. Zatim dodajte paradajz sos i kuvajte oko pola sata dok se sos ne smanji, tj višak tečnosti ispari.

Kada ste pripremili i sos i patlidžan, uradite sledeće: u vatrostalnu činiju na dno stavite malo sosa od paradajza, potom stavite red patlidžana, pa red mocarele i parmezana i svežeg bosiljka, pa red patlidžana i sve dok ne potrošite materijal .Na vrh stavite mocarelu, parmezan i bosiljak. Zapecite u rerni na 170 stepeni celzijusa oko pola sata.

Kaneloni

Potrebno je:

• Pakovanje kanelona
• 2 glavice crnog luka
• Mleveno meso
• 2 šargarepe
• začini po želji
• Pavlaka za kuvanje.

Priprema: Na ulju predinstajte crni luk i šargarepu, sitno seckanu, a potom i mleveno meso i začine. Kada napravite fil njime napunite kanelone. Punjene kanelone poređajte u tepsiju pa zalijte pavlakom za kvuanje. Stavite u rernu i zapecite.

Toskanska piletina

Sasojci:

• Pileća prsa
• 1 glavica crnog luka
• 5 čena belog luka
• 1 grančica ruzmarina
• pola šoljice sušenog paradajza
• 1 šolja brašna
• 1 kašika suve začinske paprike
• so i biber
• 1 kašika sušenog origana
• 1 šolja belog vina
• 1 šolja pilećeg bujona
• 2 pune šake bebi spanaća
• Pavlaka za kuvanje

Priprema: Piletinu uvaljajte u brašno i ispržite na malo ulja. Izvadite je iz ulja u kojem se pržila i ostavite je sa strane, a u tom ulju predinstajte beli i crni luk , pa dodajte seckan ruzmarin i začine. Zatim nalijte vino i vratite piletinu unutra. Kada uvri dodajte malo bujona i bebi spanać i sušeni paradajz. Zatim pred kraj nalijte malo pavlake za kuvanje i parmezana i sve poklopite. Ostavite da provri, a onda jednostavno poslužite.

Supa od belog luka

Potrebno je:

• 1 glavica crnog luka
• 1 praziluk
• 2 glavice belog luka
• Majčina dušica
• 2 krompira
• Pileći bujon
• svež peršun
• pavlaka za kuvanje
• prepečeni hleb

Priprema: Na malo ulja prodinstajte crni i beli luk, a potom i praziluk. Dodajte majčinu dušicu, krompir i pileći bujon tako da ogrezne sadržaj. Nakon 20 minuta kuvanja sve izblendirajte pa potom dodajte pavlaku za kuvanje. Poslužite sa prepečenim hlebom i svežim peršunom.

Italijansko seljačko jelo

Potrebni sastojci:

• Špagete
• Slaninica
• kačkavalj
• jaja
• kisela pavlaka
• neutralna pavlaka
• Beli luk

Priprema: Skuvajte špagete al dente. Zatim u tiganju prepržite slaninicu. Izvadite ih iz tiganja a u tom tiganju stavite kuvane špagete. U posebnoj činiji izemšajte jaje, pavlaku, neutralnu pavlaku i time prelijte špagete. Vratite u njih slaninicu i sve poslužite.